过敏性结肠炎的症状表现多样，常见的有腹痛、腹泻或便秘等情况。一般来说，腹痛多在排便前出现，位置不定，程度不一，排便后可能会有所缓解。
腹痛表现
与排便相关的腹痛： 多数患者会出现腹痛，疼痛往往和排便有联系。比如在进食后，可能会诱发腹痛，然后有想排便的感觉，排便之后腹痛会有所减轻。腹痛的程度轻重不等，有的比较轻微，只是隐隐作痛，有的可能比较明显，但一般不会剧烈到难以忍受的程度。
腹泻症状
大便性状改变： 腹泻时大便次数会增多，大便多为糊状或者稀水样，外观可能带有黏液，但一般没有脓血。每天腹泻的次数可能在数次到十余次不等。而且腹泻症状可能在某些诱因下发作，比如进食了某些容易诱发过敏的食物后，腹泻就会出现。
便秘表现
排便困难情况： 部分患者会出现便秘症状，大便干结，排便费力，排便次数减少。有的患者可能几天才排便一次，排便时感觉困难，需要用力才能排出。而且便秘和腹泻可能会交替出现，这也是过敏性结肠炎比较典型的表现之一。
其他伴随症状
全身症状： 有些患者可能还会伴有一些全身症状，比如乏力、疲倦等。不过全身症状相对来说不是特别突出，多数患者主要还是以肠道的上述症状为主。而且这些症状可能会受到情绪因素的影响，比如在紧张、焦虑等情绪状态下，症状可能会加重。