宝宝肚子响拉稀水且有酸臭味，可能由消化不良、急性肠炎等导致，应及时就医明确病因后在专业医生指导下对症用药治疗，具体如下：
一、消化不良：宝宝肠胃发育尚不完善，肠道菌群也不健全，若喂养或添加辅食过量，就可能出现消化不良。喂养过量会加重胃肠负担，致使食物不能完全消化，未消化的食物残渣进入肠道后易发酵产生酸臭味，进而引起宝宝肚子响拉稀水酸臭味。可让宝宝进食些流质食物、奶制品等易消化食物，也可服用助消化的药物，常用药物如婴儿健脾颗粒、乳酶生片、酵母片等。
1.婴儿健脾颗粒：有健脾、消食、止泻的作用。
2.乳酶生片：主要用于消化不良、腹胀及小儿饮食失调所引起的腹泻等。
3.酵母片：可用于营养不良、消化不良等。
二、急性胃肠炎：急性胃肠炎患者可能因肠道蠕动加快，导致大便次数增多，大便量可能减少或增加，有的患者还可能出现腹泻症状，腹泻患者的大便可能呈水样或稀样，甚至可导致便血。患者可口服乳酶生、双歧杆菌乳杆菌活菌片、肠炎宁等药物进行治疗，饮食应以清淡、易消化为主，尽量减少生冷食物、海鲜类高蛋白高脂肪饮食的摄入。
1.乳酶生：用于消化不良、腹胀及小儿饮食失调所引起的腹泻等。
2.双歧杆菌乳杆菌活菌片：可调节肠道菌群。
3.肠炎宁：具有清热利湿、行气的功效。
总结提示：当宝宝出现肚子响拉稀水酸臭味的情况时，要重视并尽快就医，确定具体病因后选择合适的药物进行针对性治疗，同时注意宝宝的饮食护理。