甘油三酯是血脂的重要组成部分，正常情况下，人体空腹血清中的甘油三酯水平一般应低于1.70毫摩尔/升。如果超过这个数值，就可能存在甘油三酯升高的情况。
甘油三酯的来源
外源性摄入： 主要来自我们日常饮食，像食用油、肉类、奶制品等食物中都含有较多的甘油三酯，我们吃进去后，身体会把这些食物中的甘油三酯吸收进入血液。比如一顿油腻的大餐后，血液里的甘油三酯含量就可能短时间升高。内源性合成： 人体自身也能合成甘油三酯，肝脏是合成甘油三酯的主要场所，身体会利用碳水化合物等物质在肝脏中合成甘油三酯，然后释放到血液中。
甘油三酯升高的危害
增加心血管疾病风险： 甘油三酯升高会使血液黏稠度增加，影响血液循环，容易在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，进而增加冠心病、脑梗死等心血管疾病的发生风险。研究发现，甘油三酯水平每升高1毫摩尔/升，心血管疾病的发病风险会有相应程度的上升。对胰腺的影响： 严重的甘油三酯升高（比如超过5.65毫摩尔/升）可能会引发急性胰腺炎，这是一种比较凶险的疾病，会导致剧烈腹痛、恶心、呕吐等症状，严重时可危及生命。
甘油三酯的检测与监测
检测方法： 一般通过血液生化检查来测定甘油三酯水平，需要空腹抽血。比如去医院就诊时，医生开单后抽血，就能检测出甘油三酯的具体数值。监测频率： 对于甘油三酯正常但有心血管疾病风险因素的人，建议每年检测一次甘油三酯；而已经发现甘油三酯升高的人，需要根据病情遵医嘱定期监测，比如可能每3 - 6个月就要复查一次，观察甘油三酯水平的变化情况，以便调整治疗方案。