慢性肠炎指的是肠道出现的慢性炎症性疾病。其病因包括细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染，也可能是因为过敏、变态反应等情况所导致。临床表现为长时间的慢性且反复发作的腹痛、腹泻以及消化不良等症状，严重的情况下会有粘液便以及水样便。
慢性肠炎的治疗如下：
一、
1.一般治疗：要适当进行休息；进食容易消化的食物，避免食用难以消化、油炸、具有刺激性或者生冷的食物；同时要注意避免受凉和寒冷。
二、
1.对症治疗：
(1)对于腹泻较为严重的患者，可以应用止泻药，比如易蒙停、蒙脱石等。
(2)腹痛的患者，可以应用解痉止痛的药物，如阿托品、654-2等。
(3)抗生素的应用要根据细菌培养及药敏实验结果来合理选用。
(4)脱水严重的患者要补充液体和电解质。
(5)应用益生菌类药物。
(6)进行中药调理。
(7)对于精神性腹泻的患者，可以应用镇静剂。
总之，慢性肠炎患者要根据具体情况选择合适的治疗方法，以缓解症状，促进病情恢复。