脸上皮肤特别干燥起皮可能与气候、清洁过度、皮肤疾病有关，具体如下：
一、气候问题
1.当气候寒冷、空气干燥时，如果喝水较少或者不注重润肤，就容易导致脸上皮肤特别干燥起皮。
2.应充分补充水分，保证营养均衡，减少辛辣刺激食物的摄入，多食用含水量较高的水果和深绿色蔬菜来补充水分。
3.可在脸上涂抹相对温和且具有保水功效的护肤品。
二、清洁过度
1.若使用洗面奶次数过多，或使用碱性很强的洗面奶，会破坏皮肤的皮脂膜，从而引起脸上皮肤特别干燥起皮。
2.要避免搓洗皮肤，尽量缩短洗脸时间，早上仅用清水清洗即可。
三、皮肤疾病
1.面部湿疹、接触性皮炎或面部痤疮等会引发皮肤干燥起皮，同时可能伴有皮肤发红、瘙痒等表现。
2.建议及时就医，明确病因后进行针对性处理。可在医生指导下外用红霉素软膏、他克莫司软膏等药物进行治疗。
3.日常应保持清淡饮食，确保作息规律，保持心情舒畅，适当进行运动。
总之，当脸上皮肤出现特别干燥起皮的情况时，要根据具体原因采取相应的措施来改善，必要时寻求专业医生的帮助。