蛋白质较高的食物包括瘦肉、豆制品、蛋类、牛奶等。
一、瘦肉：
1.家禽和家畜的瘦肉都富含丰富的蛋白质，且其中还包含多种人体必需的氨基酸。
2.这种蛋白质与奶类蛋白质类似，比较容易被人体吸收。
二、豆制品：
1.豆制品主要由大豆制作而成，含有较多矿物质元素，如钙、磷、铁等，同时维生素含量也很丰富，有维生素B1和维生素B2，并且富含蛋白质，属于高蛋白类食物。
2.适量食用豆制品能补充身体所需营养成分，有助于维持机体正常运作，对人体健康有益。其膳食纤维素含量丰富，有利于胃肠道蠕动功能，有助于消化吸收，还能在一定程度上预防便秘。
三、蛋类：
1.像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等动物蛋类中含有很高的蛋白质。
2.对人的神经系统发育有一定作用，能起到补肾健脑、促进生长发育的功效；对改善神经系统、改善记忆力有很大好处；富含卵磷脂和维生素，对眼睛和肝脏的保护效果好；具有润肺、润肤的功效，可预防口腔疾病如裂创、口裂、口干等。
四、牛奶：
1.营养丰富且容易消化吸收，是最理想的天然食品。
2.牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等，包含人体生长发育所需的氨基酸，消化率高达98%，具有安眠、补钙、美容养颜等功效。
总之，这些食物都富含蛋白质，对人体有着重要的作用和好处。