宝宝急性肠胃炎一般在3-7天好转，但具体时间与病情严重程度、治疗方法等因素有关。如果宝宝症状较轻，通常可在医生的指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗，同时注意饮食，3-5天即可好转。如果宝宝症状较严重，出现了脱水、电解质紊乱等情况，可能需要5-7天甚至更长时间才能好转。如果宝宝出现了以下情况，建议及时就医：
症状持续不缓解或加重，如腹泻、呕吐、发热等症状持续时间较长或出现了新的症状。
出现脱水症状，如尿量减少、皮肤干燥、口唇干燥等。
出现电解质紊乱症状，如抽搐、意识不清、心律失常等。
宝宝年龄较小或存在基础疾病，如免疫缺陷、慢性疾病等。
对宝宝的饮食和生活造成了较大影响，如无法正常进食、频繁呕吐导致无法入睡等。
在宝宝急性肠胃炎期间，需要注意以下事项：
饮食调整，以清淡、易消化的食物为主，如米汤、面条、馒头等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
补充水分，多喝水或口服补液盐，以预防脱水。
注意宝宝的个人卫生，勤洗手，保持餐具清洁。
密切观察宝宝的病情变化，如出现异常及时就医。