类风湿关节炎患者在饮食上需注意多方面，一般来说，要保证营养均衡，同时避免一些不利于病情的食物。比如，要保证充足的蛋白质摄入，每天可以适当摄入蛋类、奶类、瘦肉等富含优质蛋白的食物，约1-2两瘦肉、200-300毫升牛奶、1个鸡蛋较为合适。
保证营养均衡摄入
蛋白质摄入： 像鸡蛋，每天吃1个能补充优质蛋白，维持身体正常的免疫等功能；牛奶也是不错的选择，每天200-300毫升，其中的钙等成分对骨骼也有好处。维生素补充： 多吃新鲜蔬菜和水果，每天应保证500克左右的蔬菜摄入，种类尽量丰富，涵盖绿叶菜、根茎类蔬菜等；水果每天吃200-350克，比如苹果、香蕉等，能提供多种维生素和膳食纤维。
控制某些食物的摄入
高盐食物： 要限制高盐食物的摄取，每天盐的摄入量应控制在6克以内，因为高盐饮食可能会加重关节的炎症反应，不利于类风湿关节炎病情的控制。辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒等辛辣刺激性食物也要少吃，这类食物可能会刺激关节，导致疼痛等症状加重。
关注特定食物的影响
海鲜类食物： 一些海鲜，如虾、蟹等，属于高嘌呤食物，类风湿关节炎患者过量食用可能会诱发尿酸升高，而尿酸波动可能会影响关节情况，所以要适量食用，每周吃海鲜的次数最好不超过2次，每次量也别太多。油腻食物： 油炸类的油腻食物也要尽量避免，如炸鸡、油条等，这类食物不易消化，且可能会影响身体的代谢，对类风湿关节炎的康复不利。