左手食指侧面手指头开裂脱皮可能由多种原因引起。
皮肤干燥
冬季气候干燥，人体皮肤水分流失快，若手部护理不当，就容易出现开裂脱皮。尤其频繁洗手、使用碱性洗涤剂后，皮肤表面油脂被破坏，更易干燥起皮。
接触刺激性物质
长期接触洗洁精、洗衣粉等刺激性化学物质，会损伤手指皮肤的角质层，导致开裂脱皮。比如家庭主妇长期接触清洁用品，手部皮肤受影响较明显。
手部湿疹
手部湿疹可引起手指头开裂脱皮，常与接触过敏原、遗传、免疫等因素有关。患者手部皮肤会出现红斑、丘疹、开裂、脱皮等症状，且瘙痒感较为明显。
真菌感染
手癣是由真菌感染引起，也会导致手指头开裂脱皮，多由足部真菌感染传染而来。除了脱皮开裂，还可能伴有水疱、瘙痒等表现。对于皮肤干燥导致的情况，要注意手部保湿，洗手后及时涂抹护手霜。接触刺激性物质引起的，应尽量避免直接接触，必要时戴手套防护。手部湿疹患者要避免接触过敏原，可在医生指导下使用药物治疗。手癣则需抗真菌治疗。儿童出现这种情况，家长要更细心护理，选择温和的儿童护手产品，避免儿童接触有害化学物质，若情况严重及时就医。