严重脱发可能是缺乏以下几种营养物质：
1.蛋白质：头发的主要成分是蛋白质，如果身体缺乏蛋白质，头发就会变得脆弱、易断，甚至脱落。可以通过摄入瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等食物来补充蛋白质。
2.维生素B7（生物素）：这种维生素有助于促进头发的生长和健康。缺乏维生素B7可能导致头发稀疏、干燥和易断。可以从蛋黄、肝脏、肾脏、蘑菇、鳄梨等食物中获取。
3.维生素D：维生素D对头发的健康也很重要。它可以调节头皮的细胞生长，缺乏维生素D可能导致头发变薄、干燥和易脱落。晒太阳是身体获得维生素D的重要方式，但也可以通过食物，如鱼肝油、蛋黄、乳制品等来补充。
4.铁：缺铁是导致贫血的常见原因之一，而贫血可能影响头发的健康。缺铁性贫血可能导致头发干燥、脆弱和易断。可以通过摄入红肉、豆类、绿叶蔬菜等食物来补充铁。
5.锌：锌对于头发的生长和健康至关重要。缺乏锌可能导致头发变薄、干燥和易脱落。可以从海鲜、肉类、豆类、全谷类食物中获取足够的锌。
除了营养缺乏，严重脱发还可能与其他因素有关，如遗传、压力、荷尔蒙失衡、药物副作用、自身免疫性疾病等。如果脱发问题严重或持续存在，建议咨询医生或皮肤科医生进行进一步的评估和建议。他们可以根据具体情况进行详细的身体检查、实验室测试或提供其他专业的治疗方案。
此外，保持健康的生活方式对于头发的健康也很重要，包括：
均衡饮食：摄入各种营养丰富的食物，确保摄入足够的维生素、矿物质和蛋白质。
减少压力：通过放松技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸等，来减轻压力。
避免过度烫染和使用刺激性的发型产品。
保持头皮清洁，但不要过度清洗。
定期梳理头发，避免过度拉扯和损伤。
需要注意的是，对于某些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有特定疾病的人等，营养需求可能有所不同，因此在补充任何营养素之前，最好先咨询医生或专业的营养师的建议。