一般而言，不存在“吃什么补铁效果最好”这种绝对的说法，患者可通过食物和药物来进行补铁。具体如下：
一、食物：
1.对于因遗传性贫血导致维持正常红细胞活动的酶类缺乏，或是由于孕期反应导致进食差或存在偏食情况从而引发贫血的患者。若症状较轻，可通过饮食调理来补铁，可食用一些含铁元素丰富的食物，比如大枣，其富含多种营养成分，包括铁元素等；黑芝麻也含有一定量的铁；动物内脏如猪肝等也是含铁较多的食物；瘦肉同样能提供部分铁元素。此外，还可多吃一些富含叶酸和维生素B12的食物，像荞麦，其中含有叶酸等成分；鸡肝富含维生素B12等；蛋黄也有一定含量的此类营养物质；小麦也包含一定的叶酸等。
二、药物：
如果通过食补的效果不太理想，可在医生指导下服用药物进行治疗，例如阿胶益寿口服液，具有一定的改善作用；当归补血丸等也能适当缓解相关症状。
总之，对于补铁，可根据具体情况选择合适的方式，食物和药物可相互配合。