长期吃芹菜对降血压有一定辅助作用，但不能完全依靠它来降血压。有研究显示，芹菜中含有芹菜素等成分，可能对血管有一定的舒张作用，不过单靠长期吃芹菜达到显著降压效果比较有限。
芹菜的降压成分及作用机制
芹菜素的作用：芹菜中的芹菜素能够在一定程度上影响血管平滑肌细胞，起到轻微扩张血管的作用，从而对血压有一定的调节潜力。但这种作用比较温和，不能像降压药那样迅速降低血压。膳食纤维的助力：芹菜富含膳食纤维，有助于维持肠道健康，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收，间接对心血管健康有好处，可能对血压的稳定起到一定辅助作用。
芹菜降压的正确食用方式
每日摄入量：建议每天吃100~150克左右的芹菜比较合适，可以凉拌、清炒或者煮汤等。但要注意不要过度烹饪，避免营养流失太多。比如凉拌芹菜，将芹菜洗净切段，用开水焯一下，加入适量蒜末、香油、盐等调味，既简单又能保留较多营养。搭配其他食物：可以搭配一些有助于降压的食物一起吃，比如和木耳搭配，木耳富含铁等营养成分，同时也对血管有一定好处，芹菜和木耳一起炒，营养更丰富，辅助降压效果可能更好。
不能仅依赖芹菜降压的原因
个体差异：每个人的血压情况不同，对于一些血压较高的人群，仅靠吃芹菜远远不能将血压控制在正常范围内。比如一些高血压二级及以上的患者，血压值可能超过160/100mmHg，这时候必须依靠规范的药物治疗以及生活方式的综合管理。病情严重程度：如果是原发性高血压且病情较为严重的患者，需要根据医生的诊断，规范服用降压药物，像氨氯地平、依那普利等降压药，而不能把希望完全寄托在芹菜上。芹菜只能作为一种辅助的饮食调理方式，不能替代正规的医疗治疗。