糖尿病肾病患者的饮食原则如下：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制总热量的摄入，以维持理想的体重。
2.选择合适的碳水化合物：优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
3.增加蛋白质的摄入：选择优质蛋白质，如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类等，以维持身体的营养需求。
4.控制脂肪的摄入：选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等，限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、油炸食品等。
5.控制盐的摄入：减少盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。
6.增加膳食纤维的摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于控制血糖和血脂。
7.定时定量进餐：避免暴饮暴食，定时定量进餐，有助于控制血糖的波动。
8.注意饮食的多样性：选择多种食物，保证营养的均衡摄入。
9.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会加重糖尿病肾病的病情，应避免饮酒和吸烟。
总之，糖尿病肾病患者的饮食需要根据个人情况进行合理调整，建议在医生或营养师的指导下进行。