蕨菜含有致癌物质且有毒。
一、存在致癌物质：
1.蕨菜中不含黄碱醇类化合物和黄素类化合物，但含有大量的原蕨苷，这是一种很强的致癌物质，其在蕨菜根茎上含量最高。
2.新鲜蕨菜中原蕨苷的含量尤其在幼嫩部位最高，且原蕨苷与氨基酸反应后能破坏人体遗传物质DNA的能力。
3.经常食用蕨菜会促进癌细胞生长，容易导致多种癌症，如胃癌、食道癌、大肠癌、直肠癌、肝癌等。
二、容易导致很多癌症：经常吃蕨菜可能引发多种癌症。不过，平时经过加热加工后的蕨菜或晒干后的蕨菜，其致癌物质含量会有所降低。即便如此，为了自身健康，还是建议尽量不要食用或少吃蕨菜。
总之，蕨菜虽较为常见，但由于其含有致癌物质，且可能引发多种癌症，即便加工后致癌物质含量降低，也应谨慎食用。