肾结石患者每天饮水量应达到2000~3000毫升以上,同时需限制一些高草酸、高嘌呤等食物的摄入。比如高草酸食物,像菠菜就是典型的高草酸蔬菜,每100克菠菜中草酸含量较高,过多食用容易促进肾结石形成;还有坚果类,比如杏仁等,也含有较多草酸,要适量控制。
高草酸食物要少吃
菠菜: 菠菜里草酸含量比较高,过量吃菠菜会增加尿液中草酸的排泄量,进而增加肾结石形成的风险。所以肾结石患者得减少菠菜的食用量,像凉拌菠菜、菠菜炒蛋这类菜品都要适当控制。坚果: 像核桃、腰果等坚果,其中草酸含量也不容小觑。平时吃坚果当零食也要注意量,不能吃太多,不然也可能影响肾结石病情。
高嘌呤食物需限制
动物内脏: 动物肝脏、肾脏等内脏中嘌呤含量较高,过多摄入会使体内尿酸生成增多,尿酸经肾脏排泄时,可能会与钙离子结合形成尿酸钙结石,加重肾结石情况。所以肾结石患者要远离动物内脏,像爆炒猪肝这类菜就别吃了。海鲜: 像虾、蟹、贝类等海鲜,嘌呤含量也比较高。如果经常大量吃海鲜,同样会导致尿酸水平升高,增加肾结石发生的几率,所以海鲜也要少吃。
高盐食物要控制
腌制食品: 比如咸菜、咸鱼等腌制食品,含盐量很高。吃多了腌制食品会使人体摄入过多的钠,钠会影响肾脏对钙的代谢,导致尿液中钙的排出增加,从而促进肾结石的形成。所以肾结石患者要尽量避免吃腌制食品,像早餐吃的咸菜配粥这类情况要杜绝。加工肉类: 像火腿、香肠等加工肉类,为了保存和调味也添加了较多盐分。经常吃加工肉类会让身体摄入过多盐分,不利于肾结石病情控制,所以也要少吃加工肉类。
