红糖泡枸杞一般有以下功效作用：
一、保护肝脏：枸杞泡水服用能够保护肝脏，这是因为其能促进肝细胞的生长。所以，适量饮用枸杞泡的水可以在一定程度上对人体肝脏起到保护作用。
二、明目：枸杞含有多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等丰富的营养成分，这些营养物质对眼睛有着良好的保健功效。
三、补血：红糖中包含多样的铁元素，适量饮用一些红糖水能在一定程度上增强造血能力。同时，红糖中还具有比较丰富的微量元素，进而可以加快血液循环。此外，枸杞也能在一定程度上提高造血能力，帮助增加身体的血容量。
四、镇痛消炎：红糖中含有赖氨酸等物质，这些物质可以助力杀死细菌，从而发挥出镇痛消炎的作用。
需要注意的是，由于枸杞具有温热身体的作用，所以不建议上火或患有高血压的人饮用红糖泡枸杞。
总结：红糖泡枸杞有保护肝脏、明目、补血、镇痛消炎等功效，但不适宜上火或高血压人群饮用。