蜂蜜具有一定的功效与作用，适量食用对人体有好处。一般来说，蜂蜜有抗菌消炎等作用。
蜂蜜的功效与作用
抗菌消炎： 蜂蜜中含有多种抗菌成分，例如过氧化氢等，能够抑制一些细菌、真菌的生长繁殖，对于轻微的伤口感染等有一定的辅助缓解作用。润肺止咳： 传统医学认为，蜂蜜对咳嗽有一定的缓解效果，对于肺燥咳嗽等情况有一定的帮助。比如一些人出现干咳无痰等症状时，适量饮用蜂蜜水可能会有所改善。
蜂蜜的食用方法
直接食用： 可以取适量蜂蜜直接含服，这样能快速感受到蜂蜜的甜味，而且能让蜂蜜在口腔和咽喉部位起到一定的舒缓作用。不过直接食用时要注意适量，因为蜂蜜含糖量较高。冲水饮用： 将蜂蜜用温水（水温不宜过高，一般40℃左右为宜）冲调后饮用，这样比较温和。比如每天早上可以喝一杯温蜂蜜水，有助于润肠通便等。一般用30 - 50克左右的蜂蜜冲调一杯200 - 300毫升的水比较合适。制作饮品： 可以用来制作蜂蜜柠檬茶等。将柠檬切片，放入杯中，加入适量蜂蜜，再冲入温水，既能品尝到酸甜的味道，又能摄取蜂蜜的营养成分。
食用蜂蜜的注意事项
婴儿不宜食用： 1岁以下的婴儿不建议食用蜂蜜。因为婴儿肠道菌群还未完全建立，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿食用后可能会引起肉毒杆菌中毒。糖尿病患者谨慎： 蜂蜜含糖量较高，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，所以糖尿病患者需要在医生的指导下谨慎食用，并且要监测血糖变化。控制食用量： 虽然蜂蜜有好处，但也不能过量食用，一般每天食用10 - 20克左右比较适宜，过量食用可能会导致能量摄入过多，引发肥胖等问题。