糖尿病患者适量食用芋头有益处，但需注意用量。以下是具体内容：
一、糖尿病患者可适量食用芋头。建议每天食用150克左右（约3个）。芋头富含多种营养物质，如较多维生素、膳食纤维、锌、镁等，糖尿病患者适量食用能补充所需营养，增加饱腹感，减少其他食物摄入。而且其热量和糖分较低，其中的半乳聚糖还能辅助降低胆固醇和血压，对患者健康有益。
二、不过量食用芋头。因为芋头淀粉含量高，一次性大量食用易导致消化不良，且淀粉在体内会转化为糖分，引起血糖升高。
三、过敏体质和消化不良人群应慎食芋头。
四、糖尿病患者要控制饮食总热量，尽量少食用炸鸡、肥肉、蛋糕等高热量食物，以防血糖升高加重病情。同时应多喝水、多运动，可加快新陈代谢，提高胰岛素敏感性，降低血糖。
总之，糖尿病患者对于芋头的食用要把握好度，同时要做好各方面的管理来控制病情。