紫薯的热量一般是每100克约80大卡。以下是关于紫薯的一些重要信息：
一、紫薯含有一定量的花青素，具有清除自由基的作用，适当食用可抗氧化、抗衰老。
1.花青素能有效对抗自由基对身体的损害。
2.通过补充花青素实现良好的抗氧化和抗衰老效果。
二、紫薯中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，对排便困难者有润肠排便作用。
1.膳食纤维能促进肠道的正常运动。
2.帮助改善排便困难的情况。
三、紫薯含有的硒元素和铁元素，能预防癌症发生和补充铁元素预防贫血。
1.硒元素具有防癌功效。
2.铁元素可起到预防贫血的作用。
四、紫薯的大量黏液蛋白能防止肝肾萎缩，提升人体免疫力。
1.对肝脏和肾脏起到保护作用。
2.有助于增强人体的免疫能力。
不过要注意，食用紫薯需适量，因紫薯含氧化氨，过量食用会导致腹胀、胀气，且紫薯含糖量高，大量食用会刺激胃酸分泌，产生烧心感。
总之，紫薯有诸多益处，但食用时要掌握好量，以充分利用其优点并避免不良影响。