痔疮手术水肿不消的应对方式包括饮食调理、生活调理以及药物治疗，具体如下：
一、饮食调理
1.痔疮手术后若出现水肿，患者应适当减少喝水量。
2.多进食一些具有利尿消肿作用的食物，如莲子、薏米、山药等。
3.需避免食用辛辣刺激食物，例如辣椒、葱等，以免不利于伤口恢复。
二、生活调理
1.患者平时要保持局部的清洁卫生，防止局部滋生细菌而出现感染情况。
2.患者可遵医嘱使用高锰酸钾进行坐浴，通常能取得较好效果。
三、药物治疗
1.如果水肿情况比较严重，建议患者及时告知医生。
2.在医生指导下使用相关药物进行治疗，比如迈之灵片、七叶皂苷钠片、复方甘露醇注射液等药物。
总之，当痔疮手术后水肿不消时，可通过上述多种方式来进行处理，以促进水肿消退和伤口愈合。患者需根据自身实际情况，合理选择并配合相应的措施。