2岁宝宝皮肤黄可能是由溶血性贫血、新生儿黄疸、营养不良等疾病导致，也可能是饮食原因引起。
一、溶血性贫血：如果宝宝因为蚕豆病或地中海贫血等引发溶血性贫血，就有可能出现皮肤黄的情况。比如蚕豆病，宝宝进食蚕豆或其制品后可能诱发，导致红细胞破坏加速，引起黄疸、贫血等表现；地中海贫血则是由于遗传因素导致血红蛋白中珠蛋白链合成障碍，引起贫血和黄疸等症状。
二、新生儿黄疸：这是由于胆红素在体内积聚而导致的皮肤或其他器官黄染，是新生儿期常见的临床问题。其产生原因较为复杂，可能与胆红素生成过多、肝脏胆红素代谢障碍、胆汁排泄障碍等有关，可使宝宝出现皮肤黄染的现象。
三、营养不良：当宝宝营养不良时，也可能有皮肤黄的表现，通常还会伴有生长发育迟缓、消瘦等情况。
四、饮食因素：宝宝近期如果食用了过多富含胡萝卜素的食物，如橘子、胡萝卜等，可能会引起皮肤黄现象，这种情况属于正常生理现象，无需治疗。
总之，如果2岁宝宝出现皮肤黄的表现，在排除饮食因素后，应及时前往医院就诊，明确病因，并积极进行治疗，以免延误病情。