手上指甲总是开裂可能与以下因素有关：
1.指甲营养不良：指甲的健康与身体的营养状况密切相关。缺乏维生素A、E、铁、钙等营养素可能导致指甲变薄、易碎、容易开裂。此外，某些疾病，如银屑病、扁平苔藓等，也可能影响指甲的生长和健康。
2.指甲感染：真菌感染、细菌感染或其他微生物感染可能引起指甲病变，导致指甲开裂、变色、增厚等。灰指甲是常见的指甲感染疾病。
3.指甲创伤：频繁接触水、化学物质或受到外力撞击、挤压等损伤，可能导致指甲受损、开裂。
4.干燥环境：长期暴露在干燥的环境中，如使用空调、暖气等，会使指甲失去水分，变得脆弱易裂。
5.遗传因素：有些人可能天生指甲比较脆弱，容易出现开裂的情况。
针对手上指甲总是开裂的问题，可以采取以下措施：
1.保持指甲健康：摄入富含营养的食物，包括绿叶蔬菜、水果、坚果、全谷类等，以确保指甲获得足够的营养。避免咬指甲或过度使用指甲。
2.注意指甲护理：避免频繁浸泡在水中，尤其是使用刺激性的清洁剂。洗手后及时涂抹护手霜，保持指甲周围皮肤的湿润。定期修剪指甲，但不要剪得太短。
3.避免指甲受伤：使用防护手套，特别是在进行家务劳动或接触刺激性物质时。避免过度用力按压或挤压指甲。
4.治疗感染：如果指甲感染是导致开裂的原因，医生可能会开具抗真菌或抗生素药物进行治疗。按照医生的建议使用药物，并完成整个疗程。
5.就医咨询：如果指甲开裂问题持续存在或伴有其他症状，如疼痛、变色、肿胀等，应咨询皮肤科医生或专业的指甲专家。他们可以进行详细的检查，确定具体原因，并提供个性化的治疗建议。
需要注意的是，每个人的指甲情况可能不同，因此治疗方法也可能有所差异。在采取任何措施之前，最好先咨询医生或专业人士的意见。此外，如果指甲开裂严重或持续不愈，可能需要进一步的检查和治疗。