急性尿毒症和慢性尿毒症的区别主要在于发病急缓、病因、症状、治疗方法等方面，具体如下：
1.发病急缓：
急性尿毒症：起病急骤，通常在数天或数周内出现肾功能急剧恶化。
慢性尿毒症：起病隐匿，病情进展缓慢，通常在数月至数年甚至更长时间内逐渐加重。
2.病因：
急性尿毒症：常见的病因包括急性肾损伤、急性肾小管坏死、急性肾小球肾炎、急性间质性肾炎等。
慢性尿毒症：常见的病因包括慢性肾小球肾炎、糖尿病肾病、高血压肾病、多囊肾等。
3.症状：
急性尿毒症：主要表现为恶心、呕吐、食欲不振、贫血、呼吸困难、皮肤瘙痒等症状。
慢性尿毒症：除了上述症状外，还会出现代谢性酸中毒、水电解质紊乱、肾性骨病等并发症。
4.治疗方法：
急性尿毒症：治疗方法主要包括去除病因、对症治疗、肾脏替代治疗等。
慢性尿毒症：治疗方法主要包括饮食控制、药物治疗、肾脏替代治疗等。
需要注意的是，无论是急性尿毒症还是慢性尿毒症，都需要及时就医，进行规范治疗，以延缓病情进展，保护肾功能。