引起婴儿不肯吃奶粉的原因有很多，主要包括以下几点：
1.转换奶粉：如果宝宝一直吃母乳，突然换了奶粉品牌，可能会因为口感和气味的改变而拒绝吃奶粉。
2.奶嘴不适：奶嘴的孔大小不合适或奶嘴的质地过硬，会让宝宝感到不适，从而拒绝吃奶粉。
3.喂奶方式不对：喂奶时奶嘴中没有充满奶液，宝宝吸入空气后容易腹胀，也会拒绝吃奶粉。
4.口腔问题：宝宝的口腔如果有溃疡、疱疹等问题，会导致疼痛，从而影响吃奶。
5.消化不良：如果宝宝吃了过多的奶粉，或者奶粉冲调过浓，可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适，从而拒绝吃奶粉。
6.身体不适：如果宝宝身体不舒服，如感冒、发热、腹泻等，也会影响食欲，导致不肯吃奶粉。
7.环境因素：周围环境嘈杂、温度过高或过低等，都可能影响宝宝的食欲。
如果宝宝不肯吃奶粉，可以尝试以下方法：
1.选择合适的奶嘴：奶嘴的孔大小要适中，质地要柔软，接近乳头的感觉。
2.调整喂奶方式：喂奶时要确保奶嘴中充满奶液，避免宝宝吸入空气。
3.按照说明冲调奶粉：不要冲调过浓或过稀，按照奶粉包装上的说明进行冲调。
4.注意观察宝宝：如果宝宝不肯吃奶粉，要注意观察宝宝的精神状态、大小便情况等，如有异常，及时就医。
5.尝试多种喂奶方式：可以尝试将奶粉和母乳混合喂养，或者用勺子喂奶粉等。
6.保持安静的环境：喂奶时要保持安静，避免外界因素干扰宝宝。
7.及时就医：如果宝宝不肯吃奶粉的情况持续时间较长，或者伴有其他不适症状，如发热、呕吐、腹泻等，应及时就医，以便明确原因，并进行相应的治疗。