胃癌晚期死前可能出现多种症状，比如身体极度消瘦，体重可能在短时间内明显下降，有的患者体重可减轻10公斤甚至更多。
身体状况方面的症状
疼痛表现： 剧烈且难以缓解的疼痛较为常见。胃癌晚期肿瘤侵犯周围组织或神经，会引起腹部持续剧烈疼痛，有的患者疼痛会放射至背部等部位，严重影响生活质量。食欲极差： 患者几乎没有食欲，吃不下东西，身体进一步消耗，变得愈发虚弱。
全身状态表现
精神状态萎靡： 患者精神极度萎靡，常常处于嗜睡状态，对外界刺激反应迟钝，难以进行正常的交流互动。身体虚弱无力： 四肢无力，连基本的翻身、坐起等动作都难以完成，全身毫无力气，生活完全需要他人照料。
其他伴随症状
消化道出血： 可能出现呕血或黑便的情况，呕血多为暗红色血液，黑便则像柏油样，这是因为肿瘤侵犯血管导致出血。呼吸困难： 肿瘤转移到肺部等部位时，会影响呼吸功能，患者出现呼吸困难，呼吸急促，严重时需要吸氧来维持呼吸。