食道癌晚期死前的症状包括身体消瘦、吞咽困难等。
一、食道癌是极为严重的恶性肿瘤，当自然病程进展到晚期，恶性肿瘤会大量消耗身体能量，进而导致严重的营养不良，使身体极度消瘦。同时还可能伴随贫血、嗜睡、昏迷等情况。
1.贫血：这是由于身体营养的严重缺乏以及肿瘤对血液系统的影响等因素导致。
2.嗜睡、昏迷：这往往是身体机能严重受损、大脑功能受到抑制的表现。
二、食道癌晚期病人若未得到针对性治疗而自然发展到晚期，吞咽困难会是死亡前的突出表现，因难以进食，会引发身体乏力、消瘦等症状。
三、癌肿转移并侵犯脊柱、肋骨、胸壁等部位时，会引起剧烈疼痛。对于食道癌晚期，可采用化学疗法或放射疗法来缓解疼痛，提升生活质量。
总之，食道癌晚期患者会出现一系列严重症状，对患者的生命和生活质量带来极大影响。