枸杞是一种药食两用的药材，既能入药，也可当作食物食用，是可以吃的。其药用价值颇高，有滋补肝肾、益精明目的功效，属于补虚药下属分类的补阴药。在临床上用途广泛，可主治虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等病症。现代药理学研究显示，枸杞还有诸多作用，具体如下：
一、在免疫调节方面，能提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力；
1.枸杞中所含的枸杞多糖和微量元素硒，以及维生素E和天然果胶等营养成分发挥了重要作用；
(1)可抗氧化、抗衰老、抗肿瘤；
(2)枸杞含有的胍的衍生物能够降低血糖；
2.实验研究还表明枸杞可增加小鼠皮肤羟脯氨酸的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，具有抗疲劳的功效。
总之，枸杞不仅药用价值高，且在现代研究中展现出多方面的积极作用。