糖尿病人可以适量喝豆浆，一般来说，每100克豆浆中碳水化合物含量约为1.1克左右。
豆浆的营养成分特点
蛋白质含量：豆浆富含植物蛋白，每100毫升豆浆中蛋白质含量约2.5克左右，对于糖尿病人补充蛋白质有帮助，且植物蛋白相较于动物蛋白，对血糖的影响相对较小。碳水化合物情况：豆浆中的碳水化合物含量较低，升糖速度相对较慢，不会导致血糖快速升高。
饮用豆浆的注意事项
不加糖饮用：糖尿病人喝豆浆时一定不能添加蔗糖、果糖等糖类物质，否则会使豆浆的升糖指数大幅上升，不利于血糖控制。比如添加10克蔗糖后，豆浆的血糖反应就会明显改变。控制饮用量：虽然豆浆对血糖影响相对温和，但也不能无限制饮用，建议每天饮用豆浆量控制在200~300毫升左右。如果一次喝太多，其中的碳水化合物等成分累积起来也可能对血糖有一定影响。
搭配主食的建议
与粗粮搭配：糖尿病人喝豆浆时可搭配一些粗粮，如玉米、燕麦等。这样能延缓碳水化合物的吸收，使血糖更平稳。例如喝豆浆时吃半根玉米，比单独喝豆浆或吃精细主食后血糖波动会更小。避免与高升糖指数食物同食：不要在喝豆浆的同时吃白面包、白米饭等高升糖指数的食物，否则会加速血糖上升。因为高升糖指数食物会快速升高血糖，抵消豆浆相对平稳的升糖作用。