高血压、冠心病、肥胖症、血脂高及高尿酸的人不能吃猪肝。
一、猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，富含铁、磷、卵磷脂、维生素A等营养物质，是理想的补血佳品，能补肝明目、预防眼睛干涩、调节和改善贫血，还可为机体排毒。
二、然而，患有高血压、冠心病、肥胖症、血脂高及高尿酸的人，其体内胆固醇、甘油三酯及尿酸往往升高。而猪肝胆固醇含量较高，若这些患者食用猪肝，会进一步增加体内胆固醇、甘油三酯及尿酸的含量，从而加速病情的进展。
三、尽管猪肝营养价值特别高，摄入体内可改善缺铁性贫血，健康人群尤其是孕妇和哺乳期女性食用有诸多好处。但患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人确实不宜食用猪肝。并且平时食用猪肝时要注意先到医院检查是否有三高症，最好在医生指导下进行。
总之，对于高血压、冠心病、肥胖症、血脂高及高尿酸的患者来说，应避免食用猪肝，以免对病情产生不利影响。而健康人群在食用猪肝时也应根据自身情况合理选择，并遵循医生建议。