化疗后可以通过以下食物增加白细胞：
1.大枣：大枣有补脾、益气、养血的功效，气血两虚的化疗后患者可食用大枣以养血安神、健脾和胃。
2.花生：花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，化疗后白细胞减少的患者，可用花生来缓解症状。
3.蜂王浆：蜂王浆具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症病人治疗后白细胞减少者食用。
4.牛肉：牛肉能补脾胃，益气血，强筋骨，化痰息风，适合化疗后白细胞减少的患者食用。
5.海参：海参有补肾益精、养血润燥、止血的功效，化疗后的患者可以食用海参来提高免疫力，缓解化疗副作用。
6.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有多糖、多肽等，能促进巨噬细胞的吞噬能力，提高T细胞和NK细胞的活性，诱导产生干扰素等。
7.香菇：香菇有补气健脾、和胃益肾的功效，能提高机体免疫功能，促进抗体形成，对白细胞减少有预防作用。
8.黄芪：黄芪有补中益气、升阳固表的作用，能提高机体免疫力，促进抗体形成，对白细胞减少有预防作用。