肾的功能和作用主要有：一、调节人体电解质和酸碱平衡，可根据人体对钾、磷、钙等离子的需求，调节相关离子的吸收与排出，控制碱性和酸性物质排出比例；二、排出代谢产物，能将人体代谢产生的废物以尿液形式排出体外；三、调节血压，其分泌的肾素和前列腺素可发挥调节血压的作用，血压下降时肾素能促使血管紧张素Ⅱ和醛固酮合成增多以升高血压，血压升高时前列腺素可增加肾血流量从而降低血压。
一、关于调节电解质和酸碱平衡。肾脏具有强大的调节功能，它能精确地调控体内各种离子的水平。对于钾离子，当人体摄入过多或过少时，肾脏会相应地减少或增加其排泄，以维持血钾浓度的稳定。磷离子同样如此，肾脏会根据身体的需要来调节其吸收和排出。钙离子也是重要的调节对象，以确保骨骼健康和神经肌肉功能正常。同时，肾脏还能很好地把控碱性和酸性物质排出的比例，比如通过调节碳酸氢根离子的排泄来维持体内的酸碱平衡，从而保障身体内环境的稳定。
二、在排出代谢产物方面。人体在新陈代谢过程中会产生很多废物，这些废物如果在体内蓄积，会对身体造成严重危害。肾脏能够及时地将这些废物过滤出来，并形成尿液排出体外。一些常见的代谢废物包括尿素、肌酐、尿酸等，肾脏有效地将它们清除，保证了身体的清洁和健康。
三、就调节血压而言。肾素是一种重要的激素，当血压下降时，肾脏会释放肾素，肾素作用于一系列的反应，最终导致血管紧张素Ⅱ和醛固酮的合成增加。血管紧张素Ⅱ可以使血管收缩，从而升高血压；醛固酮则能促使肾脏保留更多的钠离子和水分，也有助于提高血压。而当血压升高时，前列腺素的分泌会增加，它能扩张肾脏血管，增加肾血流量，进而起到降低血压的作用。
总之，肾脏在人体中发挥着极为关键的作用，其功能对于维持身体的正常运转和健康至关重要。