血压高的人适合吃低钠盐。低钠盐中的钠含量相对普通食盐降低了,一般能降低25%左右的钠摄入。
低钠盐的特点
钠含量低:低钠盐是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁。它的钠含量通常比普通精制盐低,比如普通精制盐钠含量约393mg/g,而低钠盐钠含量一般在260 - 300mg/g。这样能减少钠的摄入,有助于控制血压。含钾等元素:低钠盐中含有的钾元素等对身体有好处。钾可以促进钠的排出,帮助维持体内电解质平衡,进一步辅助血压的控制。
其他适合的盐类
海盐:海盐的钠含量相对普通盐可能稍低一些,但不同品牌和种类的海盐钠含量也有差异。一般来说,优质的海盐在加工过程中相对比较天然,钠含量控制相对合理。不过选择海盐时要注意其纯度等情况,避免买到含有过多杂质的海盐。无碘盐:对于不需要补碘或者碘摄入超标的血压高人群,可以选择无碘盐。不过无碘盐的选择要根据个人的碘营养状况来定,如果本身是缺碘地区的血压高患者,就不能盲目选择无碘盐,还是需要保证碘的合理摄入,这时候可以咨询医生后再选择合适的盐。
不适合的盐类情况
普通高钠盐:普通高钠盐钠含量较高,长期大量摄入会使体内钠潴留,导致血容量增加,加重心脏和血管负担,不利于血压控制。比如每天多摄入2克钠,可能会使收缩压升高2 - 8mmHg。所以血压高的人应避免长期食用普通高钠盐。腌制食品用盐:像腌制咸菜、腊肉等用的盐,往往是普通高钠盐,而且在腌制过程中还会产生亚硝酸盐等有害物质,血压高的人食用后不仅会摄入过多钠,还可能摄入其他有害成分,对健康不利。所以要尽量少吃用普通高钠盐腌制的食品。
