肉在冰箱内冷冻若超过2至3个月，临床上通常不建议食用。这是因为冰箱存在经常开关的情况，难以保持温度恒定，会使肉的保质期相应缩短，且肉容易变质和遭受细菌感染，一般来说，肉在密封良好且冷冻的状态下可保存2至3个月。
一、如果人体不小心进食了变质的肉，可能会出现以下情况：
1.导致变质肉表面的有害微生物和细菌在人体胃肠道内繁殖，引发消化不良、急性胃肠炎以及病理性胃溃疡等疾病，从而出现腹痛、腹泻、呕吐等症状；
2.还有可能引起人体食物中毒，进而出现腹痛、腹泻、头晕甚至休克等症状。
二、所以不建议食用冷冻时间过长的肉。
总之，冷冻时间过长的肉存在诸多风险，不建议食用。如果因进食此类肉而出现不适症状，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行规范治疗。