在做胃镜肠镜检查前一天晚上，需要注意以下饮食事项：
1.检查前一天：
晚餐：建议选择清淡、易消化的食物，如白米粥、馒头、面包等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及富含纤维的蔬菜和水果。
禁食时间：检查前一天晚餐后，不要再进食任何东西，包括水和药物，以确保胃内清洁。
2.检查前：
禁水时间：如果预约的是无痛胃镜肠镜检查，在检查前至少6小时需要禁水。
其他注意事项：在检查前需要告知医生自己的药物使用情况，如是否正在服用阿司匹林、华法林等抗凝药物。
需要注意的是，不同医院和医生可能会有不同的要求，因此在进行检查前最好遵循医生的具体指导。此外，在检查前一天晚上，应保持良好的睡眠，避免过度紧张和焦虑。如果对检查过程有任何疑问或担忧，可以与医生进行沟通。