宝宝头皮干燥起皮，可通过如下方式改善：避免使用碱性洗发水、补充水分、改善饮食、药物治疗等。若症状较重且无法自行缓解，应及时就医。
一、避免使用碱性洗发水：给宝宝洗发时不能用碱性或成人洗发水，应选用宝宝专用洗发水。洗发后可给头皮涂抹润肤霜，能有效缓解头皮干燥起皮状况。
二、补充水分：宝宝头皮干燥起皮多因缺水，可适当多让宝宝喝温开水，或在室内放置加湿器等以补充水分。
三、改善饮食：可能是缺乏维生素所致，若已添加辅食，可适当给宝宝食用富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、油菜、西瓜、西红柿、猕猴桃、火龙果、苹果等，或富含维生素A的动物内脏、瘦肉等，也可适当补充鱼肝油，这些均能缓解头皮干燥起皮。
四、药物治疗：若是银屑病、脂溢性皮炎等引起，可在医生指导下外用硫磺软膏、尿素乳膏等，其具有软化角质、去除鳞屑的作用，能缓解头皮干燥起皮情况。此外，还可给宝宝局部涂抹香油或橄榄油以缓解症状。若为母乳喂养，母亲要避免食用辛辣刺激、油腻食物。一般情况下，宝宝头皮干燥起皮经处理后可得到改善。
总结：宝宝头皮干燥起皮可采取多种措施改善，包括选择合适洗发水、补充水分与营养、必要时进行药物治疗等，同时母亲也需注意饮食。