多囊肾的饮食禁忌包括：禁忌酒类饮料，避免高蛋白食品，远离发酵性食品，不能食用内脏食品。
一、酒类饮料：尤其是白酒，这对多囊肾患者来说是绝对禁忌。因为酒类饮料会刺激多囊蛋白的活性，从而加快囊肿的生长速度。
二、高蛋白食品：任何肾病都要注重低蛋白饮食。多囊肾患者虽不宜多吃高蛋白食物，但可以适当食用一些豆类制品，比如大豆、豆腐等。
三、发酵性食品：主要指那些经过菌变发酵的食品，像豆腐乳、臭鸡蛋等。此类食物会加快囊肿的生长，所以应避免食用。
四、内脏食品：动物内脏制成的熟食也不适合多囊肾患者。在宰杀动物时，很多毒素会留在肝脏、肾脏内，特别是肝脏，因其承担解毒功能，会有大量动物体内毒素积聚其中。若患者食用这些食物，会无形中增加肾脏负担，致使病情加重。
总之，多囊肾患者在饮食上要特别注意这些禁忌，以避免对病情产生不利影响，更好地控制病情发展。