舌头开裂，医学上叫裂纹舌，可能由多种原因引起。一般来说，约3%-5%的人群会出现裂纹舌的情况。
一、先天性因素导致
遗传因素： 部分人天生就有裂纹舌，这与遗传有关。如果家族中有亲人有裂纹舌，那么后代出现裂纹舌的概率相对较高。比如父母一方有裂纹舌，子女出现裂纹舌的可能性就比普通人群大一些。发育异常： 在胚胎发育过程中，舌头的发育出现异常也可能导致裂纹舌。这种情况从出生时就可能存在，且会伴随一生。
二、营养不良引发
维生素缺乏： 当人体缺乏B族维生素时，容易出现裂纹舌。例如缺乏维生素B2、维生素B6等。长期饮食不均衡，像偏食、挑食的人，很容易导致体内B族维生素摄入不足。比如长期只吃精米白面，而很少吃富含B族维生素的粗粮、豆类、肉类等食物，就可能引发维生素缺乏进而出现裂纹舌。微量元素缺乏： 锌等微量元素的缺乏也可能与裂纹舌有关。锌参与人体多种生理功能，缺乏时会影响舌头的正常组织代谢，从而出现裂纹。
三、疾病相关因素
银屑病： 银屑病患者中有一定比例会出现裂纹舌。银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，当身体患有银屑病时，可能会累及舌头，导致舌头出现裂纹。梅-罗综合征： 这是一种较为罕见的综合征，主要表现为复发性唇肿、面瘫和裂纹舌。患者除了舌头有裂纹外，还可能出现唇部肿胀、面部肌肉瘫痪等症状。干燥综合征： 干燥综合征是一种自身免疫性疾病，主要累及外分泌腺，包括唾液腺。当唾液腺受损时，唾液分泌减少，舌头失去唾液的滋润，就容易出现裂纹，同时还可能伴有口干、眼干等症状。