孜然通常情况下既能当作一种食物，又可视为一种中药，其具备的功效包括散寒止痛以及理气调中，所起到的作用则是提升食欲。具体如下：
一、作为食物：
孜然是较为常见的调料品，包含蛋白质、膳食纤维、氨基酸等多种营养物质，具有较高的营养价值。
二、作为中药：
中医认为孜然味辛、性温，其具有散寒止痛、理气调中的功效，能够用来缓解脘腹冷痛、消化不良、寒疝坠痛、月经失调等病症。
三、作用：
孜然具有独特香味，常被用于加工牛肉串、羊肉串等菜肴，能改善腥味和油腻感，进而达到提高食欲的效果。
需要注意的是，不能长期且大量食用孜然，以免引发上火，出现如口臭、口干、牙痛等不适症状。而当孜然作为中药时，患者需在医生指导下使用，不可自行盲目用药。
总之，要正确认识和使用孜然，了解其在食物和中药方面的特点及功效，同时注意合理食用和使用的相关事项。