关键点：控制不住腹泻即腹泻，可能由胃肠功能紊乱、急性肠炎、细菌性痢疾等造成，也可能是肠结核、溃疡性结肠炎等原因。
一、胃肠功能紊乱：
支配肠道的神经功能出现障碍时，易引发肠道运动失调，从而导致胃肠功能紊乱。此时会出现持续腹泻的情况，通常还伴有腹痛、腹胀等症状。胃肠功能紊乱主要是由于神经功能异常，使得肠道的正常运动规律被打乱，不能有效地控制肠道内容物的传输和排泄，进而导致腹泻难以控制。
二、急性肠炎：
要是不注重饮食卫生，食用了被细菌污染的食物，就可能引起急性肠炎。细菌在肠道黏膜上繁殖，致使肠道黏膜受损，肠蠕动速度加快，从而出现控制不住腹泻的表现，同时还会伴有腹痛、呕吐、发热等症状。急性肠炎是因为细菌感染破坏了肠道的正常结构和功能，使得肠道不能正常地处理食物和水分，导致腹泻加剧且难以控制。
三、细菌性痢疾：
可能因志贺氏菌感染而引发，志贺氏菌会在体内产生较多毒素，造成肠道的有益细胞死亡，进而引起持续性腹泻，同时伴有发热、恶寒、乏力等症状。细菌性痢疾主要是由于志贺氏菌及其毒素对肠道的侵害，导致肠道功能严重紊乱，引发难以控制的腹泻。
四、其他原因：
控制不住腹泻也可能是肠结核、溃疡性结肠炎等原因所致。
总结：腹泻且难以控制可能是多种原因造成的，如胃肠功能紊乱、急性肠炎、细菌性痢疾、肠结核、溃疡性结肠炎等，需要仔细辨别和诊断，以便采取合适的治疗措施。