关键点：介绍了四道菜肴及其功效，包括凉彩山药、窈窕冬粉汤、消脂绿豆汤、决明绿茶饮。
一、凉彩山药
1.材料：新鲜山药300公克、红椒、青椒、黄椒各1/3个、香油少许、浓缩4倍的日本凉面酱油1大匙、白醋1大匙、开水1-2汤匙。
2.做法：新鲜山药洗净削皮后蒸熟；红椒、青椒、黄椒洗净切粗条；将山药、彩椒与香油、酱油、白醋搅拌均匀后放冰箱冷藏。这是一道凉拌菜，色彩丰富，能减少饥饿感，利于维持苗条身材。
二、窈窕冬粉汤
1.材料：杜仲50公克、山楂20公克、黄精10公克、枸杞10公克、姜1小块、米酒1瓶、里脊肉4两、冬粉1把、芹菜少许、水3碗。
2.做法：杜仲加米酒煮开后小火熬至剩1碗半汤汁；山楂、黄精、枸杞、姜加清水熬至剩1碗汤汁；将两种汤汁混合，加入冬粉煮开，放入里脊肉片煮熟，撒上芹菜末。可作正餐，能降血脂，预防肥胖。
三、消脂绿豆汤
1.材料：山楂20公克、车前子10公克、生大黄3公克、黄耆10公克、绿豆150公克、红糖适量、水6碗。
2.做法：山楂、车前子、生大黄、黄耆加清水熬煮20分钟后去渣；药汁倒入电饭锅加绿豆熬煮，绿豆煮烂后加红糖。口感Q软，利于消脂和排除体内多余水分，对水肿型身材有帮助。
四、决明绿茶饮
1.材料：山楂15公克、生决明子10公克、茯苓15公克、陈皮15公克、绿茶包1包、冰糖适量、水6碗。
2.做法：山楂、生决明子、茯苓、陈皮放入布袋加清水煮开，慢火熬煮20分钟后取出布袋；加入绿茶包续熬10分钟，去渣加冰糖。对肥胖女性和身体水肿人群有效。
总结概况提示：文章详细介绍了四道具有不同功效的菜肴，包括食材、做法和对身材管理等方面的作用。