胰腺癌的发生是多种因素共同作用的结果。目前研究发现，大约10% - 15%的胰腺癌与遗传因素相关，比如BRCA2等基因突变可能增加患病风险。
遗传因素相关
家族遗传倾向： 如果家族中有亲属患过胰腺癌，那么家族成员患胰腺癌的风险会比普通人群高。有研究表明，若一级亲属（父母、子女、兄弟姐妹）中有胰腺癌患者，其本人患病风险可能增加2 - 3倍。特定基因变异： 像CDKN2A、TP53等基因的突变也与胰腺癌的发生密切相关。这些基因发生变异后，会影响细胞的正常生长、分裂和凋亡等过程，从而增加患胰腺癌的几率。
吸烟因素影响
吸烟与患病关联： 吸烟是胰腺癌明确的高危因素之一。吸烟者患胰腺癌的风险比不吸烟者高2 - 3倍。这是因为香烟中含有多种致癌物质，如尼古丁、焦油等，这些物质进入人体后，会通过血液循环等途径损害胰腺组织，长期积累就容易引发胰腺癌。吸烟时间和量的影响： 吸烟时间越长、吸烟量越大，患胰腺癌的风险就越高。每天吸烟20支以上，连续吸烟超过20年的人，患胰腺癌的可能性明显高于其他人群。
慢性胰腺炎因素
慢性胰腺炎与胰腺癌关系： 慢性胰腺炎患者发生胰腺癌的风险较正常人显著增加。据统计，慢性胰腺炎病史超过10年的患者，患胰腺癌的概率比无慢性胰腺炎者高10 - 20倍。慢性胰腺炎诱发机制： 慢性胰腺炎会导致胰腺组织反复炎症损伤，在修复过程中，胰腺细胞的基因可能发生突变，细胞的生长调控机制被打乱，进而逐渐发展为胰腺癌。而且炎症持续刺激会促进肿瘤相关因子的分泌，营造有利于肿瘤生长的微环境。
饮食因素作用
高脂肪、高动物蛋白饮食： 长期摄入高脂肪、高动物蛋白的食物，会使胰腺的分泌功能处于高负荷状态，增加胰腺的负担。有研究发现，长期食用这类食物的人群，患胰腺癌的风险比饮食均衡的人群要高。例如，每天摄入过多油炸食品、肥肉等富含高脂肪的食物，会影响胰腺的正常代谢。缺乏蔬菜水果摄入： 蔬菜水果中富含维生素、膳食纤维等营养成分，这些成分有助于维持身体的正常生理功能。如果长期缺乏蔬菜水果的摄入，身体的抗氧化能力下降，肠道菌群等内环境平衡可能被打破，从而增加胰腺癌的发病风险。