生姜的功效包括发汗解表、温中止呕、温肺止咳以及解鱼蟹毒。其作用主要体现为可用于治疗风寒感冒，也能用于医治胃寒呕吐，还可应用于风寒咳嗽的治疗，具有辛温发散、温肺散寒、化痰止咳的效果。不过生姜易伤阴助火，故而阴虚内热患者严禁服用。
老姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。其作用为可用于处置脘腹疼痛、寒呕、冷泻等情况。还能用于治疗亡阳证。同时对于寒饮咳喘、形寒背冷、痰多清稀之证也可发挥作用。老姜辛热，善于温肺化饮，常与细辛、五味子、麻黄等共同使用，如小青龙汤。
总结概况提示：阐述了生姜和老姜各自的功效与作用，包括生姜在风寒感冒、胃寒呕吐等方面的应用及禁忌，以及老姜在脘腹疼痛、亡阳证等方面的作用和使用搭配。
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