鹿筋具有以下作用与功效：
一、强筋壮骨，驱寒壮阳。鹿筋味咸，性温，可入肝、肾二经，其乃是鹿科动物梅花鹿四肢的肌腱。这是一种能驱寒壮阳的中药材，能够强壮筋骨，提升身体的抗寒能力，对于劳损过度、腰膝酸软、外伤性骨折、腰部挫伤、风温关节痹痛等情况十分适用。此外，鹿筋还有显著的壮阳效果，男性食用后，能增强性功能，也能减少遗精和滑精等多种不良症状的出现，同时对因肾虚引发的腰痛也有一定的辅助缓解作用。
二、补气养血。鹿筋含有丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保留了鹿筋的含血量，故而强化了鹿筋养血的作用，常用于精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚等状况。但要注意，阴虚火旺、素有内热以及外感发热头痛者不宜服用。
总结概况提示：鹿筋主要有强筋壮骨、驱寒壮阳以及补气养血的功效，不过在使用时需注意相关禁忌人群。