海参对于糖尿病患者的作用及注意事项：
一、海参对糖尿病患者无特异性治疗作用，但适量食用有好处：
1.海参可补充和净化血液，改善糖尿病人器官功能。进入人体后能发挥这样的作用。
2.其中的海参酸性粘多糖有强大修复和再生功能，能缓慢修复受损及失去活力的胰岛细胞，激活和再生胰岛细胞分泌功能，促使胰岛功能逐渐恢复，形成良性循环，从而减轻糖尿病危害。
3.含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能激活胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。
4.富含防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗死最有效的物质，具有抗凝、降低血脂和血粘度及血浆粘度的作用，对降血压、降血脂、提高人体免疫力有良好功效。
5.含有几十种营养成分，氨基酸组成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效补充维生素和微量元素，调节糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱，有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。
二、糖尿病患者吃海参的注意事项：
食用时应清淡饮食，可选择海参粥或海参清汤的做法，以最大程度保留其营养，同时注意不可与醋同食。
总结概况提示：海参虽不能直接治疗糖尿病，但对患者有一定益处，食用时要注意方法和搭配。