大便遇水就散意味着大便不成形，这种情况常见于肠道炎症、菌群失调、消化不良等。
一、肠道炎症：就如慢性结肠炎，其肠粘膜受到损伤，致使肠道无法完全将食物中的水分消化吸收，进而出现大便不成形且遇水就散的现象。患者需要进行大便的相关检查，包括细菌培养等。
二、菌群失调：由于益生菌减少，会引发肠道功能紊乱以及腹胀、腹泻，导致大便呈现遇水就散的状态。
三、消化不良：消化不良会导致消化酶分泌不足，使得食物不能充分被消化吸收，从而造成大便不成形，而消化不良与饮食不当有着直接关联，患者应尽量避免食用诸如肥肉、油炸食品等不易消化的食物。
总之，大便遇水就散的患者应当积极就医进行诊治。