3度烧伤是否可以不植皮，需要根据烧伤的具体情况来决定。一般来说，如果烧伤面积较小，深度较浅，且没有感染等并发症，医生可能会选择保守治疗，如使用抗生素、换药等，让皮肤自行修复。但是，如果烧伤面积较大，深度较深，或者已经感染，植皮可能是更好的选择，因为植皮可以帮助皮肤更快地恢复，减少疤痕形成和挛缩等并发症的发生。
不植皮的风险包括：
1.感染：由于皮肤缺损，容易感染，导致病情加重。
2.疤痕增生：不植皮的皮肤容易形成疤痕，影响外观和功能。
3.挛缩：疤痕挛缩可能导致关节活动受限，影响生活质量。
需要注意的是，植皮手术也有一定的风险，如手术失败、排异反应等。因此，在决定是否植皮时，需要综合考虑烧伤的情况、患者的身体状况和医生的建议。如果对烧伤的治疗有任何疑问，建议咨询专业的医生。