牛初乳是指母牛产犊后3天内所分泌的乳汁。以下是一些不宜食用牛初乳的人群：
1.过敏体质者：牛初乳中含有大量的蛋白质和其他营养成分，可能会引起过敏反应。如果本身就是过敏体质，或者对牛奶等乳制品过敏，那么食用牛初乳可能会引发过敏症状，如皮疹、瘙痒、腹泻、呼吸困难等。
2.胃肠道疾病患者：牛初乳中的蛋白质和其他营养成分可能会刺激胃肠道，加重胃肠道疾病的症状，如胃痛、胃胀、恶心、呕吐、腹泻等。因此，胃肠道疾病患者如胃炎、胃溃疡、肠炎等，不宜食用牛初乳。
3.免疫系统疾病患者：牛初乳中的某些成分可能会影响免疫系统的功能，加重免疫系统疾病的症状，如类风湿关节炎、系统性红斑狼疮等。因此，免疫系统疾病患者不宜食用牛初乳。
4.婴儿：牛初乳中的营养成分和蛋白质含量与普通牛奶不同，婴儿的消化系统尚未完全发育成熟，无法完全消化和吸收牛初乳中的营养成分。因此，婴儿不宜食用牛初乳。
5.孕妇和哺乳期妇女：虽然牛初乳中含有丰富的营养成分，但目前还没有足够的证据表明牛初乳对孕妇和哺乳期妇女的安全性和有效性。因此，孕妇和哺乳期妇女在食用牛初乳之前，最好咨询医生的意见。
需要注意的是，以上人群只是一般情况下不宜食用牛初乳，具体情况还需要根据个人的身体状况和健康状况来决定。如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生的意见。同时，选择牛初乳产品时，应选择正规厂家生产的产品，并注意产品的保质期和质量。