糖尿病并发肾病后，特别是进入糖尿病肾病肾功能不全阶段，保护肾脏成为关键。肾病饮食需遵循以下原则：
一、优质低蛋白饮食。过多蛋白质摄入会加重肾脏负担，要控制蛋白质摄入总量。微量白蛋白高的患者每日白蛋白摄入以每标准体重1.2克为宜，肌酐升高的患者每日蛋白控制在每标准体重0.8克。应以含有必需氨基酸较多的优质蛋白为主，植物蛋白因必需氨基酸较少属于劣质蛋白，应尽量减少摄入，肌酐升高患者一般要禁食豆制品。同时要适当限制主食如白面、大米等，而含有必需氨基酸的牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白属于优质蛋白，可以适当食用，其中尤以牛奶、鸡蛋蛋白为佳。
1.蛋白质摄入过多的影响：会加重肾脏的负担。
2.不同患者的蛋白摄入量：微量白蛋白高的患者每标准体重1.2克，肌酐升高患者每标准体重0.8克。
3.优质蛋白与劣质蛋白：优质蛋白含必需氨基酸多，如动物蛋白；劣质蛋白如植物蛋白含必需氨基酸少。
二、充足的热量低脂饮食。要为糖尿病肾病患者供给足够热量，避免因热量不足而燃烧蛋白供应能量。脂肪虽可提供较多热量，但因其能促进肾衰竭进展，所以仍需低脂饮食控制脂肪摄入，不能吃动物脂肪及高胆固醇食物。
1.提供足够热量的原因：防止燃烧蛋白供能。
2.脂肪的影响及控制：脂肪可促进肾衰竭进展，要低脂饮食，不吃动物脂肪和高胆固醇食物。
总之，糖尿病肾病患者在饮食上要注重优质低蛋白和充足热量低脂，以更好地保护肾脏，控制病情发展。