舌头侧面突然起紫色血泡，可能与以下原因有关：
1.咬伤：进食时不小心咬伤舌头侧面，可能导致局部黏膜下血管破裂，形成血泡。
2.硬物刺激：长期佩戴不合适的假牙或咀嚼槟榔等硬物，可能刺激舌头侧面，引起黏膜损伤和出血。
3.维生素缺乏：维生素C、维生素B12等维生素缺乏，可能导致口腔黏膜脆性增加，容易出现血泡。
4.血液系统疾病：血小板减少性紫癜、白血病等血液系统疾病，也可能导致舌头侧面出现血泡。
5.感染：口腔内的细菌、病毒感染，可能引起舌头炎症和出血。
6.其他：长期吸烟、饮酒、压力过大等因素，也可能增加舌头侧面出现血泡的风险。
针对舌头侧面起紫色血泡的情况，可以采取以下处理方法：
1.观察：如果血泡较小，没有明显不适，可以先观察一段时间，避免再次刺激舌头。
2.避免刺激：避免食用辛辣、刺激性食物，以及过硬的食物，以免加重损伤。
3.保持口腔清洁：使用温盐水漱口，保持口腔清洁，预防感染。
4.就医：如果血泡较大或持续不愈，或伴有疼痛、肿胀、出血不止等症状，应及时就医。医生可能会采取以下措施：
刺破血泡：用消毒的注射器或针头刺破血泡，放出淤血，但要注意避免感染。
局部用药：医生可能会在血泡处涂抹药物，如抗菌药物、口腔黏膜保护剂等。
治疗病因：根据具体情况，医生可能会给予维生素补充、治疗血液系统疾病、抗感染等治疗。
需要注意的是，舌头侧面起紫色血泡可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的口腔卫生习惯、均衡饮食、减少吸烟饮酒等，有助于预防舌头侧面出现血泡。