神经性厌食症能否彻底治愈需视发病年龄、病程长短、病情轻重等情况而定。
一、可彻底治愈的情况：神经性厌食症属于进食障碍，多因心理因素引起。若发病年龄较早、病情较轻且病程较短，经规范系统治疗通常可彻底治愈。治疗主要通过营养重建和心理治疗。营养重建可依据营养不良严重程度为患者制定不同方案以补充营养；心理治疗主要包含认知行为治疗、焦点精神动力治疗等。
二、不可彻底治愈的情况：部分患者发病年龄偏晚、病情严重，有明显进食障碍却完全未意识到自身问题，病程长并伴有严重躯体并发症，甚至出现贪食症，这类情况下彻底治愈可能性极小。神经性厌食症患者常存在胃肠功能异常，需注重胃肠功能调理，可遵医嘱服用保和丸、四磨汤口服液等调理肠胃药物。
总之，神经性厌食症的治愈情况较为复杂，受多种因素影响，治疗时要综合考虑并采取合适的方法。